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第六章 习俗礼仪2（第4页）

英国人，特别是年长的英国人，喜欢别人称他们的世袭头衔或荣誉头衔，至少要用先生、夫人、阁下等称呼。见面时对初次相识的人行握手礼。在大庭广众之下，他们一般不行拥抱礼，男女在公共场合不手拉手走路。他们安排时间讲究准确，而且照章办事。若请英国人吃饭，必须提前通知，不可临时匆匆邀请。英国人若请你到家赴宴，你可以晚去一会，但不可早到。若早到，有可能主人还没有准备好，导致失礼。

（5）禁忌

英国人对数字除忌“13”外，还忌“3”，特别忌用打火机或火柴为他们点第三支烟。一根火柴点燃第二支烟后应及时熄灭，再用第二根火柴点第三个人的烟才不算失礼。与英国人谈话，若坐着谈应避免两腿张得过宽，更不能跷起二郎腿；若站着谈不可把手插入衣袋。忌当着英国人的面耳语，不能拍打肩背。英国人忌用人像作商品装潢，忌用大象图案，因为他们认为大象是蠢笨的象征。英国人讨厌孔雀，认为它是祸鸟，把孔雀开屏视为自我炫耀和吹嘘。他们忌送百合花，认为百合花意味着死亡。

4．俄罗斯礼俗

俄罗斯是一个大国，有着悠久的历史和丰富的传统文化。近年来，随着两国睦邻友好关系的发展，边境贸易剧增，引来了大量的旅游客源。

（1）宗教信仰

俄罗斯人主要信仰东正教，这是该国的国教。

（2）节庆

俄罗斯人每年要过圣诞节、洗礼节和旧历年等。

（3）饮食习惯

俄罗斯人日常以面包为主食，鱼、肉、禽、蛋和蔬菜为副食。他们喜食牛、羊肉，但不大爱吃猪肉，偏爱酸、甜、咸和微辣口味的食品。

俄罗斯人喝啤酒佐餐，酒量也很大。他们最喜欢喝高度烈性的“伏特加”，对我国产的“二锅头”等白酒也是爱不释手。俄罗斯人在喝红茶时有加糖和柠檬的习惯，通常他们不喝绿茶。酸牛奶、果子汁则是妇女和儿童们喜爱的饮料。

俄罗斯人的早餐较简单，吃上几片黑面包、一杯酸牛奶就可以了。但午餐和晚餐很讲究，他们要吃肉饼、牛排、红烧牛肉、烤羊肉串、烤山鸡、鱼肉丸子、炸马铃薯、红烩的鸡和鱼等。俄罗斯人爱吃中国许多肉类菜肴，对北京的烤鸭很欣赏，但不吃木耳、海蜇、海参之类的食品。

俄罗斯人在午餐和晚餐时一定要喝汤，而且要求汤汁浓，如鱼片汤、肉丸汤、鸡汁汤等。

凉菜小吃中，俄罗斯人喜欢吃生西红柿、生洋葱、酸黄瓜、酸奶渣以及酸奶油拌色拉等。他们进餐时吃凉菜的时间较长，故服务时不要急于撤盘。

（4）礼貌礼节

俄罗斯人性格豪放、开朗，喜欢谈笑，组织纪律性强，习惯统一行动。这个民族认为给客人吃面包和盐是他们最殷勤的表示。他们与人相见，开口先问好，再握手致意。朋友间行拥抱礼并亲面颊。与人相约，讲究准时。他们尊重女性，在社交场合，男性还帮女性拉门、脱大衣，餐桌上为女性分菜等。称呼俄罗斯人要称其名和父名，不能只称其姓。他们爱清洁，不随便在公共场所扔东西。俄罗斯人重视文化教育，喜欢艺术品和艺术欣赏。当代年轻的俄罗斯人中也有不少开始崇拜西方文化，酷爱摇滚乐、牛仔裤等舶来品。俄罗斯人普遍习惯洗蒸汽浴，洗法也很特别，洗时要先用桦树枝拍打身子，然后再用冷水浇身。

（5）禁忌

与俄罗斯人交往不能说他们小气。初次结识俄罗斯人忌问对方私事。不能与他们在背后议论第三者。对妇女忌问年龄等。

5．意大利礼俗

意大利的首都罗马有三多：教堂多、喷泉多和雕塑多，其他几个闻名于世的古城也有许多吸引人的古建筑和现代艺术品、游览设施，所以意大利是一个有**力的旅游资源丰富的国家。因为属于发达国家，有钱的意大利人也有周游列国的欲望。近年来，愈来愈多的意大利人前来我国旅游。

（1）宗教信仰

意大利人绝大多数信奉天主教。天主教在意大利有着很大的传统影响，首都罗马城内的梵蒂冈是世界天主教的中心。

（2）节庆

意大利人过基督教三节的盛况为世人瞩目。他们的狂欢节在世界上很有名。意大利狂欢节在每年2月中旬进行，比德国狂欢节的时间短，和巴西的狂欢节过法也不相同。此外还有罗马建城节（4月21日）、情人节（2月14日）。蛇节无疑使害怕蛇的人望而生畏，因为这一天人们手中拿着蛇，街上爬着蛇。意大利人过新年要放鞭炮，摔瓶子，花盆等，热闹非凡。

（3）饮食习惯

意大利人喜欢吃米饭和面食，面食的种类繁多，不仅可以当主食，而且可以当菜肴。该国菜肴具有味浓、原汁原味的特点。由于意大利三面濒海，海鲜丰富，意大利人喜食海鲜。他们喜欢吃生的牡蛎及蜗牛。

来华的意大利人对我国粤菜川菜比较喜欢，但川菜要不辣或微辣。餐后，意大利人喜欢吃水果，如苹果，也有人喜喝酸牛奶。酒是意大利人离不开的饮料，特别是葡萄酒，不论男女，几乎餐餐都喝。吃一顿饭，菜只要两三道，但酒却要喝上一两个小时，连喝咖啡也要兑上一些酒。过节时，更要开怀痛饮。

（4）礼貌礼节

意大利人亲友之间经常跳舞联欢，待人接物也颇多艺术情调。意大利大学生毕业后一般都有头衔，喜欢别人称呼他们的头衔。有些意大利人不太注意约会的准时。与意大利人的谈话内容可以是家庭、工作、新闻及足球，但不要与他们谈论政治和美国的橄榄球。

（5）禁忌

意大利人忌**，因为**是他们祭坟扫墓时才用的花。

五、大洋洲国家礼俗

大洋洲是世界上第七大洲，是由澳大利亚、新西兰及许多岛国组成的。16世纪前，这里人烟稀少，只有土著人居住。后来随着英国和其他欧洲移民的迁居，大洋洲诸岛就成了英国等发达国家的殖民地。现在，这一地区大多数国家已摆脱了殖民统治，获得独立，其中最先独立的是拥有世界珍稀动物袋鼠、鸵鸟、鸭嘴兽和黑天鹅的澳大利亚。

1．澳大利亚礼俗

澳大利亚是一个后起的资本主义国家，曾沦为英国殖民地，独立后仍为“英联邦”成员国。澳大利亚的人口中95％为英国移民的后裔，通用英语。

澳大利亚地大物博，采矿工业发达，铁、铝、铜、金等矿产品的产量均居世界前列，农牧业以小麦和养羊为主，羊的总头数常居世界第一位。由于人民生活水平高，出国旅游人数多，是我国主要的客源国之一。