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第六章 习俗礼仪1（第5页）

日本是我国“一衣带水”的邻邦，与我国交往频繁。自1972年两国正式恢复邦交以来，日本每年到中国来的游客近百万，日本已逐渐成为我国旅游业最大的客源国。

日本人总的特点是勤劳、守信、遵守时间、工作和生活节奏快，他们重礼貌，妇女对男子特别尊重，集体荣誉感强。

（1）宗教信仰

日本人大多信奉道教和佛教。佛教是从中国传过去的。少数日本人信奉基督教或天主教。

（2）服饰

日本的传统服饰是和服。日本妇女穿和服时，背部都要缠上一个看来既像小背包，又像中国南方妇女背小孩用的襁褓似的东西。其实，那既不是小背包，也不是襁褓，日本人把它叫做“带”。用带系身可以不让和服送展，显出形体的美，同时也是为了装饰，使艳丽的和服更加多彩。

（3）节庆

日本的重要节日有新年（1月1日），庆祝方式与中国差不多；成人节（1月15日），是满20周岁青年的节日；儿童节，但有男孩子节和女孩子节之分。男孩子节也叫端午节，和中国端午节时间及过法基本类似。所不同的是，节日里凡有儿子的家庭，家门外要挂上各色大小不一的鲤鱼旗，大的鲤色旗代表大男孩，小的则代表小男孩，家里有几个男孩就挂上几面鲤鱼旗。女孩子节是每年3月3日，又称雏祭。日本的国花是樱花，故有樱花节。这个节日是从每年3月15日到4月15日。此外还有敬老节（9月15日）、文化节（11月3日）等等。

（4）饮食习惯

日本人的饮食习惯别具一格，他们的日常饮食主要有三种料理：第一种是传统的日本料理，又称“和食”。这是日本人祖祖辈辈流传下来的独特饮食方式。这种料理中最典型的食物要算是“沙西米”（生鱼片）、“司盖阿盖”（类似我国的火锅）、“寿司”（日本式饭团，一种冷盘莱）和日本面条等。日本人的早餐喜喝稀饭，由于受外来影响也喝牛奶、吃面包。午餐、晚餐一般吃米饭，副食以鱼类和蔬菜为主。日本是岛国，海产品多；所以日本人爱吃鱼并且吃法也很多，如蒸、烤、煎、炸等，鱼丸汤也是他们喜爱的。吃生鱼片时要配辣味以解腥杀菌。日本人还爱吃面酱、酱菜、紫菜、酸菜等。吃凉菜时，他们喜欢在凉菜上撒上少许芝麻、紫菜末、生姜丝等起调味点缀作用。第二种是从中国传过去的“中华料理”，即中餐。他们偏爱我国的广东菜、北京菜、淮扬菜以及带辣味的四川菜。第三种就是从欧洲传过去的“西洋料理”，即西餐。他们究竟喜食何种料理，则要看具体对象而定。不过，最为普遍的还是这三种料理的混合选用。

日本人吃菜喜清淡，忌油腻，爱吃鲜中带甜的菜。还爱吃牛肉、鸡蛋、清水大蟹、海带、精猪肉和豆腐等。但不喜爱吃羊肉和猪内脏。日本人喜欢喝酒，日本清酒、英国威士忌、法国白兰地和中国“茅台”等名酒都爱喝。日本人吃水果偏食瓜类，如西瓜、哈密瓜、白兰瓜等。

日本是一个名副其实的礼仪之邦。日本人相互见面或分别时，都要行鞠躬礼，或一面握手，一面行鞠躬礼。日本女子则是只行鞠躬礼，而不握手。在各种商务场合中，如果日本女子主动伸出手来，作为来宾就要应和，但握手时不要用力过猛或久握不松手；遇到年长者或身份较高的人也一样。日本人把善于控制自己的举止视为一种美德，他们主张低姿态待人，说话时尽量避免凝视对方，并弯腰鞠躬，以示谦虚和有教养。

日本人相互见面时最普通的用语有：您早、再见、请休息、晚安、对不起、拜托您了、请多关照、失陪了……但绝不会问“您吃饭了吗？”他们一般不在走廊上或公共交通道路上长时间谈话。

日本人非常守时。在商务活动中，你一定要按约定的时间准时到场。同日本人打招呼，要称呼他们的姓，只有家里人和朋友才称呼名字，一般人不要叫他们的名字。可以称姓加上“先生”就行了。如果你同你的日本朋友有了进一步的了解，并希望表示尊重，这时，你可以称呼姓加上君，如山田君。这会使你们的关系更近一些，但是“君”不应加在根本不认识人的姓后。如果对每个人都以君相称，是一种不真诚的表示。

与日本人初次见面时，交换名片已成为一种最基本的礼节。如果初次相会时忘带或不带名片，不仅失礼，而且会被对方认为你不好交往或拒绝与之交往，在接名片时，习惯上是左手接对方的名片，右手送自己的名片。日本人在与他人交往时也经常会在名片背后简单写几句话寄给对方，互致问候。

日本是一个盛行送礼的国家，日本人喜欢名牌货，送给别人的礼物可以对受礼人毫无用处，但应该是名牌货，这样便于他转送他人。在日本，转送礼品是常有之事。日本人送礼讲究礼品装饰，往往要把礼品包上好几层，再系上一条好看的缎带或纸绳。接收礼品时要用双手，并行鞠躬礼表示谢意。

在晚上款待日本人，最好不要请日本人的妻子，你自己也不要带妻子。但在正式宴会上，要请日本人偕夫人一同参加。如果想回避在晚宴上谈生意，也可以这样做。在日本人的夫人面前谈生意，会使她们感到尴尬。

（6）禁忌

日本人忌讳绿色，认为绿色不祥；忌荷花图案；忌“9”、“4”等数字，因“9”在日语中发音和“苦”相同，而“4”的发音和“死”相同。所以日本人住饭店或进餐厅，我们不要安排他们住4号楼、第4层或4号餐桌。日本商人忌2月和8月，因为这两个月是营业淡季。日本人忌三人合影，因为三人合影，中间人被夹着，这是不幸的预兆。他们还忌金眼睛的猫，认为看到这种猫的人要倒霉。日本人喜爱仙鹤和龟，因为这是长寿的象征。日本妇女忌问其私事。在日本“先生”一词只限用于称呼教师、医生、年长者、上级或有特殊贡献的人，对一般人称“先生”会使他们处于尴尬境地。

4．新加坡礼俗

“新加坡”三字的意思是“狮子城”。新加坡土地面积较小，是由新加坡岛及其附近的小岛组成，风景秀丽，以“花园城市”享誉世界。新加坡人口中有很大一部分是华裔新加坡人，其他为马来血统的人和印度血统的人等。新加坡人特别讲究卫生，在该国随地吐痰、扔弃物者均要受到法律制裁。

（1）宗教信仰

华裔新加坡人信奉佛教，而且很虔诚，他们有室内诵经的习惯，诵经时切不可打扰。华裔新加坡人来华喜欢进佛寺烧香、跪拜并捐香火钱。印度血统的新加坡人多数信仰印度教。马来血统的人、巴基斯坦血统的人多数信奉伊斯兰教，当然还有一些人是信奉天主教和基督教的。

（2）服饰

新加坡人非常讨厌男子留长发，对蓄胡子者也不喜欢。在一些公共场所，常常竖有一个标语牌：“长发男子不受欢迎”。新加坡对嬉皮型留长发的男性管制相当严格，留着长发，穿着牛仔装，脚穿拖鞋的男士，可能会被禁止人境。尤其是年轻人，出国时必须穿得清清爽爽，不要把头发留得长可及肩。

（3）节庆

华裔新加坡人过春节时，有孩子守岁、大人祭神祭祖、放鞭炮、长辈给孩子压岁钱、走亲访友、迎神、演戏、赶庙会、举行灯会等等风俗习惯，和中国唐代、宋代时过春节时一样。该国把每年4月17日食品节定为全国法定节，节日来临时，食品店准备许多精美食品，国人不分贫富，都要购买各种食品合家团聚或邀请亲友，以示祝贺。

（4）饮食习惯

主食为米饭、包子，不吃馒头；副食为鱼虾，如炒鱼片、油炸鱼、炒虾仁等。不信佛教的人爱吃咖喱牛肉。吃水果爱吃桃子、荔枝、梨。下午爱吃点心，早点喜用西餐。偏爱中国广东菜。

（5）礼貌礼节

新加坡人特别讲究礼貌礼节，该国旅游业得以迅速发展的一个重要原因就是服务质量高、礼貌服务做得好。为发展旅游业，该国经常举办“礼貌运动”。华裔新加坡人在礼貌礼节方面不但与我国非常相近，而且保留了许多中国古代遗风，如两人相见时要相互作揖等。来华的旅游者中，不少人华语水平很高，使用华语礼貌用语很娴熟。印度血统的人因多数信奉印度教，故仍保持着印度的礼节和习俗，如妇女额上点着檀香红点，男人腰扎白带，见面行合十礼。而马来血统、巴基斯坦血统的人则按伊斯兰教的礼节待人接物。

（6）禁忌

新加坡人视紫色、黑色为不吉利。黑白黄为禁忌色。与新加坡人谈话，忌谈宗教与政治方面的问题，不能向他们讲“恭喜发财”的话，因为他们认为这句话有教唆别人发横财之嫌，是挑逗、煽动他人干于社会和他人有害的事。虔诚的佛教徒及印度教、伊斯兰教徒谨守他们的宗教禁忌，接待时要弄清他们的宗教信仰或让他们主动提出要求，不要因不懂他们的禁忌而导致失礼。

新加坡人接待客人一般是请客人吃午饭或晚饭。和新加坡的印度人或马来人吃饭时，注意不要用左手。到新加坡人家里吃饭，可以带一束鲜花或一盒巧克力作为礼物。谈话时，避免谈论政治和宗教。可以谈谈旅行见闻，你所去过的国家以及新加坡的经济成就。